చక్రపొంగలి

కావాలిసిన పదార్ధాలు

కిలో మైదాపిండి
అరకిలో బియ్యం
కిలో పెసరపప్పు
పావుకిలో నెయ్యి
50 గ్రాముల జీడిపప్పు
అరకిలో పంచదార
కొద్దిగా కిస్మిస్
యాలకులపొడి
కొద్దిగా పచ్చ కర్పూరం
లీటరు పాలు
100 గ్రాముల బాదం పప్పు

తయారుచేసేపద్ధతి
బియ్యం కడిగి నీరులేకుండా ఒంపుకోవాలి. బాదం పప్పును మందుగా నానబెట్టుకొని పొట్టు తీసి ముక్కలుగా చేసిపెట్టుకోవాలి. జీడిపప్పు, కిస్మిస్ లను కొద్దిగా నేతిలో వేయించుకోవాలి. పెద్దపాత్రలో బియ్యం, పాలు, పెసరపప్పు కలిపి అత్తెసరి నీరుపోసి స్టవ్ మీద పెట్టి ఉడికించుకోవాలి.

అన్నం పదునుగా ఉడికాక పంచదార, నెయ్యివేసి కలియబెట్టి మూతపెట్టాలి. కొద్దిసేపు ఆగాక జీడిప ప్పు, కిస్మిస్, బాదంపప్పులు వేసి కలియబెట్టి దించుకోవాలి. చక్రపొంగలి రెడీ.