పప్పులు

1. కందిపప్పు

కంది పప్పులో ప్రొటీన్, ఫైబర్ పుష్కలం గా ఉంటాయి. దాంతో పాటూ అందులో కొలెస్ట్రాల్, సాచ్యురేటెడ్ ఫ్యాట్ చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ప్రొటీన్ మంచి ఆరోగ్యానికి మొదటి మెట్టైతే, ఫైబర్ బాడీ లోనించి కొలెస్ట్రాల్ ని బైటికి పంపెయ్యడంలో సహాయం చేస్తుంది. పైగా ఇది తినాక తొందరగా ఆకలి గా కూడా అనిపించదు. కంది పప్పు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కూడా చాలా తక్కువ. అందువల్ల దీన్ని డయాబెటిక్స్ కూడా హాయిగా తినచ్చు. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ వల్ల బ్లోటింగ్ లాంటి సమస్యలు రాకుండా ఉంటాయి. కంది పప్పులో ఉండే బీ కాంప్లెక్స్, ఫాస్ఫరస్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వల్ల దీన్ని సూపర్ ఫుడ్ అని కూడా అంటారు. కంది పప్పు తో ముద్దపప్పు, కంది పచ్చడి, కంది పొడి లాంటి వంటకాలు ఈజీగా చెయ్యచ్చు. పైగా కంది పప్పు కి ఉన్న రుచి ఇంకే పప్పుకీ ఉండదు. అందుకని రుచికరం గా తింటూ మరీ బరువు తగ్గచ్చు.

2. ఎర్ర కంది పప్పు

కంది పప్పు తో పాటే చెప్పుకోవలసింది ఎర్ర కంది పప్పు. మసూర్ దాల్ పేరుతో సూపర్ మార్కెట్స్ లో దొరికె ఈ ఎర్ర కందిపప్పు కార్బో హైడ్రేట్స్ తక్కువగా ఉండి, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఒక కప్పు మసూర్ దాల్ లో శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలన్నీ ఉన్నాయి. ఈ పప్పు తిన్నాక చాలా సేపటి వరకూ పొట్ట నిండుగా ఉండి త్వరగా ఇంకేమీ తినాలనిపించదు. ఇందులో ఉండే ప్రొటీన్, ఎసెన్షియల్ ఎమైనో ఆసిడ్స్, విటమిన్ బీ 1 అన్నీ బరువు తగ్గడానికి సహకరిస్తాయి. పొట్టు తీయని హోల్ మసూర్ దాల్ కూడా ఇందుకు ఉపకరిస్తుంది. మసూర్ పులావ్ పిల్లలకీ, పెద్దలకీ కూడా చాలా ఇష్టమైన ఫుడ్.

3. పెసర పప్పు

పెసర పప్పు, లేదా పెసలు ప్రొటీన్ తో సమృద్ధమైనవి. దాంతో పాటూ అందులో ఉండే ఫైబర్ అధిక బరువు ఉన్న వారికి బాగా హెల్ప్ చేస్తుంది. ఈ పప్పు చాలా సేపటి వరకూ ఆకలి కలగనీయదు. అందుకే పెసరట్టుని బెస్ట్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ అంటారు. అయితే, అది ఉప్మా తో కలిపి తినకపోతేనే. పెసర పప్పు తో చేసే కిచిడీ పొద్దున్న బ్రేక్ ఫాస్ట్ గా తినచ్చు, లేదా రాత్రి డిన్నర్ గా కూడా తినచ్చు. రాత్రి పూట కేవలం పెసర పప్పు కిచిడీ తింటూ బరువు తగ్గడం కూడా సాధ్యమే. మొలకెత్తిన పెసల్ని స్నాక్స్ గా కూడా తీసుకోవచ్చు. పెసర పప్పు ముద్ద పప్పు, పెసరట్టు, పెసర మొలకలు, కిచిడీ, పెసర పునుగులు, పెసరపప్పు హల్వా, బర్ఫీ (బెల్లం వాడాలి, పంచదార బదులు) ఈ పప్పు బ్రేక్ ఫాస్ట్ నించీ డిన్నర్ వరకూ ఎలా అయినా తినచ్చు.

4. మినప్పప్పు

ఇడ్లీ నించీ దోసె వరకూ మనం వాడే పప్పు మినప్పప్పు. మినప్పప్పు లో ఉన్న ఫైబర్ వలన కడుపు నిండినట్లుగా అనిపిస్తుంది. మినప్పప్పు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ చాలా తక్కువ. మినప్పప్పుతో చేసిన ఆహారం తిన్నాక బింజ్-ఈటింగ్ వైపు మనసు పోదు. ఇందులో ఉన్న ఫోలిక్ ఆసిడ్ వలన ప్రెగ్నెంట్స్ కూడా ఈ పప్పుని నిరభ్యంతరం గా తినచ్చు. ఇందులెఒ ఉండే ఐరన్ వల్ల ఆక్సిజెన్ శరీరానికంతటికీ అందుతుంది. దాంతో చురుకుదనం పెరుగుతుంది. అది సహజంగానే బరువు తగ్గడానికి దారి తీస్తుంది. మినప్పప్పు చాయ మినప్పప్పు, పొట్టు మినప్పప్పు రూపంలో దొరుకుతుంది. చాయ మినప్పప్పు ఇడ్లీలకీ, దోసెలకీ బాగుంటే, పొట్టు మినప్పప్పు ని సున్నుండలకీ, మినుమల పచ్చడికీ వాడతారు. ఎలా తీసుకున్నా ఈ పప్పు ని రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోడం అవసరం.