ఈ రోజు 26-05-2023, కొత్తపల్లి కొబ్బరి మామిడికాయలు ముగ్గ వేసినవి తిన్నాను. ఆహా ఏమి రుచి. రసం చాలా ఉంది లోపల. పీచు పదార్థం . పీచు ని చీకే కొలది చాలా రసం వచ్చింది. నా జీవితం లో మొదటి సారి తిన్నా అనుకుంట. అద్భుతం గా ఉంది. దీనికి కారణమైన మా ఆవిడ కి కృతజ్ఞతలు చెప్పుకోవాలి. మా ఆవిడ చెప్పింది ఈ చెట్టు దరియాలతిప్ప లో ఉన్న వాళ్ళ తాత గారి ఇంటి …
ముందుగా పైన , కిందా అడ్డంగా సన్నని ముక్కను కొయ్యండి. దీని ఆధారంగా(base) కాయను నిలబెట్టండి. ఇప్పుడు బంగాళాదుంప మీద తొక్క తీసినట్టు కొద్ది కొద్దిగా తీస్తూ ఉండండి. తొక్క మొత్తం తియ్యడం అయ్యాక ఈ విధంగా మీకు నచ్చినట్టు కోసుకోవచ్చు. మొత్తానికి కొయ్యడం అయింది. ఇప్పుడు తినడం మొదలు పెట్టాలి. చివరిగా మీకోసం నేను చేసిన ఒక అందమైన ఆకృతి 😄
పుచ్చకాయను కొనుక్కునేప్పుడు ఏది బావుందో, ఏది బాలేదో ఎలా కనిపెట్టడం? పొడవుగా వున్నా కాయ కన్నా గుండ్రం వున్నా కాయ ను ఎన్నుకోండి కాయ క్రింద భాగం చూడండి.. పసుపు రంగులో ఉంటే అది చాలా తీపిగా ఉంటుంది, తెల్లగా ఉంటే మీడియం స్వీట్ అన్నమాట తోడిమను చూడండి అది ఎండిపోయి ఉంటే అది బాగా పక్వానికి వచ్చింది అని గుర్తు (తోడిమ పచ్చగా ఉంటే తీస్కుకోకండి ) తోడిమకు ఒప్పొసిట్ లో అదే పువ్వు వచ్చే …
The nutritional value of mangoes is extremely high. Its vitamin A content is as high as 3.9%, which is 1 times as high as that of apricots. Vitamin A is a fat-soluble vitamin. It can reduce seborrhea, regulate skin metabolism, and make skin more elastic and more resistant to wrinkles. In addition, mangoes are also …
ఇవి జామకాయల కంటే చిన్నసైజులో ఉండే… పర్పుల్, ఎరుపు రంగులో కనిపించే… తియ్యటి, పుల్లటి పండ్లు. నిండా పోషకాలు కూడా ఉంటాయి. ఇవి ఎక్కువగా వేడి ఉండే ప్రాంతాల్లో పెరుగుతాయి. ప్రధానంగా వియత్నాం ప్రజలు ఈ పంటను ఎక్కువగా పండిస్తున్నారు. ప్యాషన్ పండ్ల తోటల్లోకి వెళ్లామంటే… తియ్యటి వాసన వస్తుంది. అందువల్ల ఈ పండ్లపై పరిశోధనలు చేశారు. ఇవి ఎంతో మంచివని తేలింది. వీటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్స్ (మన బాడీలో విష వ్యర్థాల్ని తొలగించే గుణాలు), విటమిన్ A, …
100 గ్రా. వెలగపండు గుజ్జు నుంచి 140 క్యాలరీలు వస్తాయి. అనేక వ్యాధుల నివారణలో ఔషధంగా పనిచేస్తోంది. వాంతులు, విరేచనాలు, జ్వరం, మలబద్దకం వంటి వ్యాధులకు ఈ పండు మంచి మందు. అల్సర్‌తో బాధపడే వారికి ఈ పండు వల్ల ఉపశమనం కలుగుతుంది. వెలగపండు గుజ్జుతో చేసిన జ్యూస్‌ను 50 మి.గ్రా. తీసుకుని గోరువెచ్చని నీళ్లలో కలిపి తాగితే రక్తశుద్ధి అవుతుంది. రక్తహీనతను నివారించే గుణం వెలగపండులో ఉంది. ఆగకుండా ఎక్కిళ్లు వస్తుంటే, వెలగ పండు జ్యూస్‌ …
❂ మొక్క జొన్న గింజలు శరీరానికి బలం ఇస్తుంది. వీటిలో లినోలిక్ ఆసిడ్, విటమిన్ E, B1, B6, ఫోలిక్ ఆసిడ్, రిబోఫ్లావిన్ నియాసిన్‌లు ఉంటాయి.❂ మొక్కజొన్నలో ఫైబర్ (పీచు) పుష్కలంగా వుంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియకు తోడ్పుడుతుంది.❂ మొక్క జొన్నలోని ఫైబర్ మలబద్దకం, మొలలు వంటి వ్యాధులు రాకుండా కాపాడుతుంది.❂ మొక్క జొన్న పేగు క్యాన్సర్‌‌ను అరికడుతుంది.❂ మొక్కజొన్నలో బోలెడన్ని మినరల్స్‌ ఉంటాయి.❂ మెుక్కజొన్నను రోజూ తినేవారిలో హెయిర్ ఫోలీ సెల్స్‌ బలంగా ఉంటాయి.❂ మొక్క జొన్నలో …
తర్పూజా తొడిమ భాగంలో కొద్దిగా నొక్కితే అది మొత్తగా ఉంటే తర్బూజా బాగా పండినట్లు. లేదంటే వాసన చూడండి, తీపివాసన వస్తుంది. వాసన పెరిగే కొద్ది బాగా పండినట్లు. పుచ్చకాయపుచ్చకాయ పైభాగాన తట్టితే డొల్ల శబ్దం రావాలి. గట్టి శబ్దం రాకూడదు. నిమ్మ, కమాలా, యాపిల్ వంటి వాసన తాజాగా ఉండాలి.ఎలాంటి మచ్చలు, గీతలు ఉండరాదు. యాపిల్స్ చర్మం చాలా మృదువుగా, మచ్చలు లేకుండా ఉండాలి. ద్రాక్షా :ద్రాక్షా కవర్లలో ఉన్నవి కొనేటపుడు కవర్ అడుగుభాగాన చూస్తే రాలినవి …
✺ అనాస పండును తింటే మూత్ర పిండాల్లో రాళ్లు కరుగుతాయని ఆహార నిపుణులు తెలుపుతున్నారు.✺ అనాస పండులో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంది. దీనివల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.✺ సంతాన సమస్యలతో బాధపడేవారు అనాస తినడం ఎంతో మంచిది.✺ అనాసలో జీర్ణ వ్యవస్థను వృద్ధి చేసే ఆమ్లం ఉంటుంది. ఇది ఆహారం త్వరగా జీర్ణమయ్యేందుకు సహాయపడుతుంది.✺ కడుపు నిండా భోజనం చేసిన తర్వాత చిన్న అనాస ముక్కను తింటే త్వరగా జీర్ణమైపోతుంది.✺ అనాస పండును ముక్కలుగా చేసి, …
ఆరెంజ్ ఆనందం, శ్రేయస్సు, ఉల్లాసం మరియు సాదారణ భావనలను ప్రోత్సహించి శరీరాన్ని మానసికంగా బలపరుస్తుంది.ఆరెంజ్ ని ప్రతి రోజు తింటే శక్తిని పెంచటంలో ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుంది.అందువల్ల అథ్లెట్లు సులభంగా శక్తి రావటానికి ఆరెంజ్ లను తింటారు. 1.క్యాన్సర్ నివారణలో సహాయపడుతుంది సిట్రస్ జాతి పండు అయిన ఆరెంజ్ లో లిమోనాయిడ్స్ సమృద్దిగా ఉండుట వలన చర్మ, ఊపిరితిత్తుల, రొమ్ము, కడుపు మరియు ప్రేగు క్యాన్సర్ వంటి అనేక క్యాన్సర్ రకాల మీద పోరాటానికి సహాయపడుతుంది. 2.కిడ్నీ వ్యాధులను …
వేసవి కాలం లో భారతీయ ఉపఖండం లో విస్తారం గా దొరికే పండ్ల లో జామున్ లేదా నేరెడు పoడు ఒకటి. భారత దేశం లో నేరేడు పండు ముదురు ఊదా రంగు లో మే నుంచి ఆగష్టు వరకు విస్తారంగా దొరుకు తుంది. ఒక గిన్నె నేరేడు పండ్ల పై ఉప్పు చిలకరించి ఒక రుచికరమైన వేసవి అల్పాహారం గా తింటారు. నేరేడు లో అనేక పోషక విలువలు ఉన్నాయి. నేరేడు పండు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు …
మన దేశం లోకి బొప్పాయి (Papaya) 400 ఏళ్ల క్రితమే ప్రవేశించింది. మెక్సికో ప్రాంతానికి చెందిన బొప్పాయిని మన దేశం లో ప్రధానంగా ఆంధ్ర ప్రదేశ్‌, తమిళనాడు, అస్సాం, బీహార్, పంజాబ్ తదితర రాష్ట్రాల్లో విరివిగా పండిస్తున్నారు. బొప్పాయిని పరందపుకాయ, పరమాత్మునికాయ, మదన ఆనపకాయ అని కూడా బొప్పాయిని పిలుస్తుంటారు. వైద్య పరమైన ఉపయోగములు. బొప్పాయి పండులో విటమిన్ “ఏ”, విటమిన్ “బీ”, విటమిన్ “సీ”, విటమిన్ “డీ”లు తగు మోతాదులో నున్నాయి. తరచూ బొప్పాయి పండును ఆహారంగా తీసుకుంటుంటే శరీరానికి కావలసిన విటమిన్లు పుష్కలంగాలభిస్తాయి.ఇందులో పెప్సిన్ అనే పదార్థం ఉండటం వలన జీర్ణక్రియ సాఫీగా జరుగుతుంది. ఉదర సంబంధమైన జబ్బులను మటుమాయం చేసేందుకు బొప్పాయిపండు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందంటున్నారు ఆరోగ్యనిపుణులు. 100 గ్రాముల బొప్పాయి ముక్కల్లో లభించేవి: 40 క్యాలరీలు,1.8గ్రా. పీచు,9.8గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు,0.6గ్రా ప్రోటీన్లు,10మి.గ్రా. మెగ్నీషియం,257మి.గ్రా. పొటాషియం,03 మి.గ్రా. సోడియం,24 మి.గ్రా. కాల్షియం,61.8 మి.గ్రా. విటమిన్-సి,విటమిన్ ఎ (6%),బీటాకెరోటిన్‌ (3%),విటమిన్ బి1 (3%),బి2 (3%),బి3 (2%),బి6 (8%)ఉంటాయి పోషకవిలువలు కెరోటిన్‌, ఎ, బి, సి, ఇవిటమిన్‌లు, ఖనిజాలు, ఫ్లేవొనాయిడ్‌లు, ఫొలేట్‌లు, పాంతోనిక్‌ …
ఆపిల్ మనల్నిఆరోగ్యంగాఉంచుతుంది. . రోజుకుఒకఆపిల్వైద్యుడినిదూరంగాఉంచుతుందిఅనేది పురాతన వెల్ష్సామెత. ఆపిల్వాస్తవానికిఆరోగ్యప్రధాయని. . స్వీడన్లోనిఉమియావిశ్వవిద్యాలయంలోఇటీవలనిర్వహించినఒకఅధ్యయనంప్రకారం, ఆపిల్యొక్కయాంటీబాక్టీరియల్లక్షణాలుదానిలోనిఅధికవిటమిన్సికంటెంట్తో కలసి న్యుమోనియా, ఊపిరితిత్తులవ్యాధులకు వ్యతిరేకంగారోగనిరోధకశక్తినిపెంపొందించడానికిసహాయపడుతుంది. ఆపిల్ప్రపంచంలోఅత్యధికంగాపండించే మరియువినియోగించేపండ్లలోఒకటి. దీనిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లుమరియుడైటరీఫైబర్,పోషకాలుసమృద్ధిగాకలవు. ఆపిల్తినడంవల్లపెద్దదుష్ప్రభావాలులేవు. ఏదేమైనా, కొన్నిఇటీవలిఅధ్యయనాలుఆపిల్‌లోఆమ్లస్థాయికాలక్రమేణాపెరిగిందనిమరియుఆపిల్విత్తనాలలోసైనైడ్అనేవిషంఉందనిసూచిస్తున్నాయి. కానీఇవిఅన్ని తప్పుసాగుఫలితాలే. ఆపిల్ మీఆరోగ్యాన్నిసుసంపన్నంచేస్తుంది మరియుమీశ్రేయస్సునుపెంచుతుంది. . ఆపిల్యొక్కకొన్నిప్రధానఆరోగ్యప్రయోజనాలుఇక్కడఉన్నాయి. ఆపిల్కరిగేఫైబర్కలిగిఉంటుంది, ఇదిమీకొలెస్ట్రాల్స్థాయిలనుతగ్గించడంద్వారాగుండెకుసహాయపడుతుంది. అంతేకాక, ఆపిల్యొక్కచర్మంలోపాలీఫెనాల్స్వంటియాంటీఆక్సిడెంట్లుఉంటాయి. అవిమీరక్తపోటునుఅదుపులోఉంచుతాయి, ఆరోగ్యకరమైనహృదయాన్నినిర్ధారిస్తాయి. ఆపిల్ లోనియాంటీఆక్సిడెంట్లుమీఊపిరితిత్తులనుబాహ్యవాతావరణంవల్లకలిగేనష్టంనుండిరక్షిస్తాయి.అలెర్జీ సీజన్ లో మీఊపిరితిత్తులకణజాలంఎర్రబడినప్పుడు, ఆపిల్చర్మంలోఉన్నఫ్లేవనాయిడ్క్వెర్సెటిన్మీరోగనిరోధకశక్తినిబలపరుస్తుందిమరియువాపును తగ్గిస్తుంది. ఆపిల్‌లోనీటిపరిమాణంచాలాఎక్కువ. కనుకఇదిమీకడుపునితక్కువకేలరీలలోనింపుతుంది. ఇదిబరువుతగ్గడానికిసహాయపడుతుంది. అలాగే, ఈవండర్ఫ్రూట్‌లోనిఅధికఫైబర్కంటెంట్మంచిబరువుతగ్గించేఏజెంట్‌గాచేస్తుంది. ఫైబర్మీజీర్ణసామర్థ్యాన్నితగ్గిస్తుందిమరియుతక్కువకేలరీలతోకడుపు నిండినఅనుభూతినికలిగిస్తుంది. ఆపిల్‌లోనిపాలిఫెనాల్స్డయాబెటిస్కారణంగామీబీటాకణాలుమరియుక్లోమంలోనికణజాలాలనుదెబ్బతినకుండాకాపాడుతుంది. మనశరీరంలోఇన్సులిన్ఉత్పత్తికిబీటాకణాలుకారణం. టైప్ –2డయాబెటిస్ఉన్నవారురోజుకుకనీసంఒకఆపిల్తినాలనిసిఫార్సుచేస్తారు. ఆపిల్ యొక్క మొత్తం పోషక కూర్పు శరీరానికి అవసరమైన అన్ని వస్తువులను కలిగి ఉంటుంది. సుమారు 200 గ్రాముల మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉండే ఆపిల్‌లో 95 కేలరీలు ఉన్నాయి, ఇందులో పిండి పదార్థాలు, ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ కె ఉన్నాయి. ఈ పోషకాలు మరియు సూక్ష్మపోషకాలు కాకుండా ఆపిల్‌లో మెగ్నీషియం, రాగి మరియు ఇనుము …
అరటిపండ్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తరతరాలుగా మానవాళి కి తెలుసు. అరటిపండ్లన్నింటిలో “ఆరోగ్యం”పుష్కలంగా లబించును. దానిలోని పోషకాల సమృద్ధిని పరిగణనలోకి తిసుకోనిన దానిని ఆరోగ్యదాయనిగా భావించవచ్చు, అరటిపండ్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం మీ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. దీనిలో సహజ చక్కెరలు, సుక్రోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ సమృద్ధిగా లబించును. .అరటి పండ్లన్ను ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా వినియోగిస్తారు. దక్షిణ భారతదేశంలో, అరటిపండ్లు చాలా వంటలలో కీలకమైనవి. అవి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి …
చిన్న పిల్లలు నుండి గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధుల వరకు, ప్రతి ఒక్కరూ కొబ్బరి నీళ్ళు తాగవచ్చు (డాక్టర్ వద్దని చెప్పితే తప్ప) కొబ్బరి నీరు తీపి, గింజ లాంటి రుచికలిగి చాలా రిఫ్రెష్ మరియు ఓదార్పునిస్తుంది, వేసవిలోహాయి నిస్తుది. రోజు ప్రారంభం ఒక గ్లాస్ కొబ్బరి నీరు తో ప్రారంబించిన అనేక ప్రయోజనాలు కలవు. క్రీడా పానీయం, కోలా డ్రింక్, పంచదార ప్రీమిక్స్ లేదా పండ్ల రసం కంటే మన శరీరంనకు కొబ్బరి నీరు ఆరోగ్యకరమైనది. పోషక విలువలు: లేత కొబ్బరి నీళ్ళ విటమిన్లు, ఎలెక్ట్రోలైట్స్, ఖనిజాలు, అమైనో ఆమ్లాలు, ఎంజైములు, పైటో హార్మోన్లు ; సైటోకైనిన్స్ తో …
నిమ్మ కాయలు ఆరోగ్యానికి ఎంత మేలు చేస్తాయో తెలిసిందే. వాటిని ఆహారంలో కలుపుకున్నా.. రసం తీసుకుని తాగినా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది. నిమ్మలో విటమిన్-C, కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్, మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఉదయాన్నే గోరు వెచ్చని నీటిలో నిమ్మరసం, తేనె కలిపి తాగితే బరువు తగ్గుతారు. వేసవిలో వేడి నుంచి ఉపశమనం పొందేందుకు నిమ్మరసం ఎనర్జీ డ్రింక్‌లా పనిచేస్తుంది. అయితే, నిమ్మకాయలను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్లే కాదు. ఇంట్లో ఉంచుకున్నా సరే ఆరోగ్యానికి మంచిదే. కరోనా వైరస్ …
సిమ్ల యాపిల్‌లా ఎర్రగా ఆకర్షణీయంగా ఉండదుదోరమగ్గిన జాంపండులా చూడగానే కొరుక్కు తినాలనిపించదుమధురమైన మామిడిలా పళ్లల్లో రారాజు కూడా కాదుకానీ ఆ పండు ఒక రత్నమూ, మాణిక్యమేమన పెద్దలు ఎప్పుడో ఈ విషయాన్ని గుర్తించారు. తండ్రి గరగర, తల్లి పీచు పీచు, బిడ్డలు రత్న మాణిక్యాలు, మనవలు బొమ్మరాళ్లు అంటూ ఆ పండు చుట్టూ ఒక పొడుపు కథనే అల్లేసారు. పనస పండులో ఓ పస ఉంది. ఆ విషయాన్ని ఇప్పుడిప్పుడే మనమూ గుర్తిస్తున్నాం.. పాశ్చాత్య దేశాలు కూడా పనసను మనసారా …
You must be logged in to post a comment.