జీడిపప్పు

జీడిపప్పు లైంగిక బలహీనతను పోగొట్టి ...
హిందీలో కాజు అని పిలువబడే జీడిపప్పుభారతదేశంలో ఎక్కువగా వినియోగించే డ్రై ఫ్రూట్స్ లో ఒకటి. ఖీర్ లేదా హల్వా వంటి భారతీయ డెజర్ట్‌ లు లేదా షాహి పన్నీర్ లేదా పుల్వా వంటి వంటకాలు అయినాజీడిపప్పు  తప్పనిసరి. జీడిపప్పు రుచిని మరియు స్థిరత్వాన్నిఆహారానికి రుచిని ఇస్తుంది. జీడిపప్పు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉన్నది.
జీడిపప్పు యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీడిపప్పు యొక్క పోషక ప్రొఫైల్:

జీడిపప్పు లో అధిక కేలరీలుకలవు.  100 గ్రాముల జీడిపప్పు 553 కేలరీలను అందిస్తుందిఇది పిస్టాస్ మరియు బాదం వంటి ఇతర నట్స్/గింజలతో పోలిస్తే చాలా ఎక్కువ.
ఇందులో అధిక కేలరీలు కాకుండాఇతర ముఖ్యమైన ఖనిజాలువిటమిన్లు మరియు కొవ్వులు కలవు.  ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచివి. ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు డైటరీ ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉన్నాయిఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి.

జీడిపప్పులో మాంగనీస్పొటాషియంజింక్ఇనుమురాగి మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి. జీడిపప్పు /కాజులో ఉన్న ఫైటోకెమికల్స్ వ్యాధులపై పోరాడటానికి మరియు మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. జీడిపప్పు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి ఎంపికగా తీసుకోవచ్చు.
జీడిపప్పు లేదా కాజు వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. హృదయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది:

జీడిపప్పు లేదా కాజుస్ గుండె ఆరోగ్యానికి మంచివి. జీడిపప్పు అవసరమైన కొవ్వులతో లోడ్ చేయబడతాయిఇవి ధమనుల పనితీరును మెరుగుపరచటమే కాకుండా శరీరంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి. జీడిపప్పు ఫైటోస్టెరాల్స్ (మొక్కల సమ్మేళనాలు) యొక్క మంచి మూలంఇది ఎల్‌డిఎల్ (తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్) లేదా చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు హెచ్‌డిఎల్ (హై-డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్) లేదా శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని మెరుగుపరుస్తుంది అంతేకాకఇది రక్తపోటుగుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌లకు కారణమయ్యే సిస్టోలిక్ రక్తపోటును కూడా తగ్గిస్తుందితద్వారా గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ కాంపౌండ్స్ ఉండటం శరీరంలోని మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు గుండె సమస్యలను నివారించవచ్చు.
2. ఎముక ఆరోగ్యానికి మంచిది:

అధిక కేలరీలతో పాటుజీడిపప్పులో కాల్షియంపొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయిఇవి ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. అంతేకాకఇందులో సోడియం తక్కువగా ఉంటుందిఇది బలమైన ఎముకలను నిర్వహించడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా చేస్తుంది. జీడిపప్పు విటమిన్-K, కాల్షియంతో పాటు ఎముకల ఖనిజీకరణకు సహాయపడుతుంది మరియు ఎముక సాంద్రతను కాపాడుతుందితద్వారా ఎముకలు సంబంధిత సమస్యలైన పగుళ్లు మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
3. డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది:

జీడిపప్పు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు డయాబెటిస్ ప్రమాదం ఉన్నవారికి కూడా మంచిది ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడటమే కాకుండా డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. ఇందులో MUFA (మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు) లో సమృద్ధిగా కలవు ఇవి  రక్తంలో గ్లూకోజ్ విడుదల రేటును తగ్గిస్తుంది. కాజులో క్రియాశీల పదార్ధమైన హైడ్రోఎథనాలిక్ సారం ఉండటం కణాల మధ్య గ్లూకోజ్ రవాణాను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు తద్వారా శరీరంలో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
4. మెదడు పనితీరును పెంచుతుంది:

మెదడుకు శక్తి యొక్క ప్రధాన వనరు గ్లూకోజ్. అయినప్పటికీఅవయవం ఎక్కువగా కొవ్వులతో తయారవుతుంది కాబట్టిచురుకుగా ఉండటానికి మరియు బాగా పనిచేయడానికి ఆహారం ద్వారా కొవ్వు ఆమ్లాల స్థిరమైన సరఫరా అవసరం. జీడిపప్పులో మొత్తం ఆహార సమ్మేళనాలు ఉంటాయిఇవి అభిజ్ఞా పనితీరును పెంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇది ఆందోళనచిత్తవైకల్యంఎడిహెచ్‌డి మరియు నిరాశ వంటి మానసిక ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.
.
5. పిత్తాశయ రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది:

అనేక అధ్యయనాలు జీడిపప్పు పిత్తాశయ రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని రుజువు చేసాయి.. పిత్తాశయం కాలేయం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన పిత్త ఆమ్లాల నిల్వకు సహాయపడే ఒక అవయవం. ఈ ఆమ్లాలు కొవ్వుల జీర్ణక్రియలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. రోజూ ఆహారంలో జీడిపప్పు పిత్తాశయ రాళ్ళు వచ్చే ప్రమాదాన్ని 30% తగ్గిస్తుందని నిరూపించబడింది.
జీడిపప్పు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతోనిండి ఉన్నoదువలన దీనిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా అల్పాహారంగా లేదా సలాడ్లుడెజర్ట్‌లు లేదా కూరల్లో చేర్చడం మంచిది. జీడిపప్పు యొక్క ప్రయోజనాలను పొందడానికి మితంగా తినండి.

సబ్జా గింజలు

సబ్జా గింజల ఉపయోగాలు తెలిస్తే ...

చియా లేదా సబ్జా గింజల శాస్త్రియ నామం  సాల్వియా హిస్పనికా. ఇది పుదీనా కుటుంబం లో పుష్పించే మొక్క. దీని జన్మ స్థలం కేంద్ర మరియు దక్షిణ మెక్సికో మరియు గ్వాటెమాలఇది పదహారవ శతాబ్దపు అజ్టేక్ ల ద్వారా సాగుచేయబడింది. ఇది ఒక ఆహార పంటగా మొక్కజొన్న లాగా  ముఖ్యమైనది. ఇప్పటికీ పుష్టికరమైన పానీయo మరియు ఆహార వనరుగా పరాగ్వేబొలీవియాఅర్జెంటీనామెక్సికోమరియు గ్వాటెమాల వారు దీనిని ఉపయోగిస్తారు. అధిక ప్రోటిన్లతో కూడి సూపర్ ఫుడ్ గా పిలవ బడుచున్నది.
పోషక విలువలు:
ఈ చిన్న గింజలు అధిక మొత్తం లో ప్రోటీన్స్ఫైబర్ఒమేగా –3 & ఒమేగా –6 కొవ్వు ఆమ్లాలుకాల్షియంరాగిమెగ్నీషియంమాంగనీస్ఐరన్పొటాషియంభాస్వరంజింక్ మరియు విటమిన్లు A, B, E & డి మరియు అంటి-అక్సిడెంట్స్ కలిగి కెలోరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల ను తక్కువుగా కలిగి ఉన్నవి.
చియా లేదా సబ్జా గింజలు అదిక పోషక విలువలు కలిగి అనేక అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి  ఉన్నాయి.
1. బరువు కోల్పోవడం లో సహాయ పడును:
తక్కువ క్యాలరిలను కలిగి చియా విత్తనాలు  అధిక నీరు నిల్వచేసే సామర్థ్యాలు కలిగి ఉండి దప్పిక తగ్గించును. పలితంగా శరిరం లో నీరు తగ్గి  బరువు తగ్గును.
2. కండరాల తయారీ  లో సహాయ పడును:
చియా విత్తనాలు అధిక  ప్రోటీన్స్ కలిగి  ఉన్నాయి. ఖనిజాలతో  పాటుఈ అధిక ప్రోటీన్ కండరముల శీఘ్ర  పెరుగుదలకు   తోడ్పడును.
3. బ్లడ్ షుగర్ స్థాయిలు క్రమబద్ధీకరించును.
ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ మరియు ఫైబర్ యొక్క ఉనికి కారణంగాచియా విత్తనాలు  డయాబెటిస్ నియంత్రణ లో ఉపకరించును.
4. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచును.
ఖనిజాలుమాంసకృత్తులు మరియు ఒమేగా –3 & -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి  చియా విత్తనాలు  బ్లడ్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె కు బలం ఇస్తుంది.
5వార్ధక్యం ను ఆలస్యం చేయును.
చియా విత్తనాల లోని అంటి-అక్సిడేన్ట్స్   చర్మం పరిస్థితి ని మెరుగు పరుచును  మరియు వృద్ధాప్యం ను ఆలస్యం చేయును.
6. ఎముకలను బలోపేతం చేయును.
చియా విత్తనాల ఒక ఔన్స్ 18% శరీరo యొక్క రోజువారీ కాల్షియం అవసరాలను తీర్చును.  పాలలో  కంటే ఎక్కువ క్యాల్సియం దీనిలో ఉండును. ఈ అధిక కాల్షియం ఎముకలు మరియు అస్థిపంజరo కు  బలం ఇచ్చును.
7. జీర్ణశక్తి మెరుగుపరుచును.
చియా విత్తనాల అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ శరీరంలో జీర్ణక్రియ పెంచి మరియు విసర్జనను మెరుగుపరుస్తుంది.
చియా లేదా సబ్జా విత్తనాల ను ఉపయోగించడo:
Ø చియా విత్తనాల చాలా రకాలుగా మన ఆహారంలో చేర్చవచ్చును. విత్తనాలు చాలా తేలికపాటి వగరు రుచి కలిగి ఉండును. అవి దాదాపుగా అన్నింటిలో వాటి రుచి కి అంతరాయం లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు.
Ø చియా విత్తనాల లో ఉండే అధిక నీరు నిల్వచేసే సామర్ధ్యం కూరలురసాలను లేదా పుడ్డింగ్లను గట్టిపరిచును.
Ø ఈ విత్తనాలు ఆహార పదార్ధములను కరకర లాడునట్లు చేయును.
Ø చియా విత్తనాల ను తినడానికి ఉత్తమ మార్గం విత్తనాలను  నూరి లేదా సుమారు 2 గంటలు నీటిలో నానబెట్టి తర్వాత తినవచ్చును.చియా విత్తనాల సుమారు 2-3 టీ-స్పూన్స్ రోజు పెద్దవారు తినవచ్చును.
Ø పొగాకు ను వ్యతిరేకించే వారు పొగాకు స్థానం లో అధిక ఆదాయం మరియు పోషక విలువలతో కూడిన ఈ పంటను పండించమని ప్రభుత్వం పై వత్తిడి చేస్తున్నారు.

బాదం Almonds

Image result for badam

బాదం గురించి ఆరు ఆశ్చర్యకరమైన వాస్తవాలు
 
 
బాదం బరువు తగ్గించే చిరుతిండి గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది. బాదం  పోషకాలతో శక్తితో నిండి ఉంది. బాదం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రయోజనల జాబితా ఇక్కడ ఉంది.
 
·        బాదం పీచు కుటుంబానికి చెందినది(Almonds belong to the peach family).బాదం అనేది  బాదం చెట్టు యొక్క హార్డ్షెల్డ్ పండుఇది ప్రూనస్ కుటుంబానికి చెందినది.
 
·        బాదం తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంది.  28 గ్రాముల బాదం 160 కేలరీలను  మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. బాదంపప్పులో ఇతర గింజల కన్నా ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది. 30 గ్రాములకి 9 గ్రాముల గుండె-ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్(monosaturated) కొవ్వులు, 6 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 3.5 గ్రాముల ఫైబర్ కూడా ఉన్నాయి.
 
·        మార్కెట్లో లభించే రోస్తేడ్ బాదo ట్రాన్స్ లేదా కొన్ని ఇతర అనారోగ్య కొవ్వులతో  వేడి చేయబడతాయి. ముడి బాదం ఎల్లప్పుడూ మంచి ఎంపిక.వాటిని పచ్చిగా తినడం మంచిది.
 
 
·        యుఎస్‌డిఎ బాదంపప్పులను ప్రజలకు విక్రయించే ముందు పాశ్చరైజ్ చేయాలని ఆదేశించిందిబాదంపప్పులో కలుషితాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే అనేక పాశ్చరైజేషన్ పద్ధతులను FDA ఆమోదించింది
 
·        మీరు స్వయంగా ఇంట్లో బాదం పాలు తయారు చేసుకోవచ్చు. మీకు కావలసిందల్లా కొన్ని బాదం పప్పులు,మీకు నచ్చిన స్వీటెనర్కొంత నీరు మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసర్.
 
·        బాదంపప్పు వ్యాధి నిరోధక లక్షణాలతో నిండి ఉండును.2006 లో నిర్వహించిన పరిశోధనల ప్రకారం, 30 గ్రాముల బాదంపప్పులో ఒక కప్పు బ్రోకలీ టీ లో వలె పాలీఫెనాల్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు పాలీఫెనాల్స్ క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.
 

బాదం పప్పులను నానబెట్టే ఎందుకు తినాలి? ప్రయోజనాలు ఏమిటీ?

రోజూ గుప్పెడు బాదం పప్పులను తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. బాదం పప్పులను రాత్రి పూట నీటిలో నానబెట్టి ఉదయాన్నే తినడం వల్ల ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా లభిస్తాయి. బాదం పప్పులను నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల అవి మరింత రుచిగా ఉంటాయి. బాదం పప్పు మీద ఉండే తొక్కలో టానిన్ అనే పదార్థం ఉంటుంది. ఇది శరీరం పోషకాలను పూర్తిస్థాయిలో శోషించుకోకుండా అడ్డుకుంటుంది. నాన బెట్టడం వల్ల దాని ప్రభావం తగ్గి పోషకాలు చక్కగా శరీరానికి చేరతాయి. బాదం పప్పులను నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల ఈ తొక్క తేలిగ్గా వచ్చేస్తుంది. రోజూ బాదం పప్పు తింటే అందులోని అసంతృప్త కొవ్వులు ఆకలిని తగ్గిస్తాయి. కడుపు నిండిన భావన కలిగిస్తాయి. కాబట్టి.. ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోలేరు. ఫలితంగా ఎక్కువ కష్టపడకుండానే తేలిగ్గా బరువు తగ్గవచ్చు.

బాదం పప్పులను నానబెట్టడం వల్ల యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరానికి లభిస్తాయి. ఇవి వృద్ధాప్య ఛాయల నుంచి కాపాడతాయి. ఇందులోని విటమిన్ B7, ఫోలిక్ యాసిడ్లు క్యాన్సర్‌తో పోరాడతాయి. అంతేగాక పుట్టుకతోపాటు వచ్చే లోపాలను సైతం తగ్గిస్తాయి. బాదం పప్పులను సుమారు 8 గంటలు నానబెట్టాలి. అంటే నిద్రపోవడానికి ఒక ముందు వాటిని నీటిలో వేసి మూత పెడితే చాలు. ఉదయం నిద్రలేచి, పైతొక్కను తొలగించి తింటే సరిపోతుంది.