ఓట్స్ ఇడ్లీ

కావలసినవి :ముప్పావు కప్పు ఓట్స్అరకప్పు రవ్వఒక కప్పు పెరుగుకొద్దిగా బేకింగ్ పౌడర్తగినంత ఉప్పురెండు స్పూన్ల నూనెముప్పావు స్పూన్ జీలకర్రకొద్దిగా ఇంగువమిరియాల పొడి : పావు స్పూన్చిన్న అల్లంముక్క సన్నగా తుముకోవాలిఒక క్యారెట్ తురుముతాజా కొతిమీర కొద్దిగాకరివేపాకు రెండు రెమ్మలుతయారు చేయువిధానం : ఓట్స్ వేయించి పొడి చేసుకోవచ్చ లేదా అలాగే వాడవచ్చు. క్యారెట్ పచ్చిమిర్చి పచ్చివాసన పోయేదాకా కొద్దిగా వేయించి అన్నీ కలిపి నీరుపోసి ఇడ్లీ పిండిలాగా కలుపుకొని ఇడ్లీ ప్లేట్ల లో మామూలు ఇడ్లీ లాగా వండుకోవాలి. ఏదైనా చట్నీతో తింటే రుచిగా ఉంటాయి.

Read More

ఓట్స్ దోసె

కావలసినవి :ఒక కప్పు ఓట్స్పావుకప్పు బియ్యం పిండిపావుకప్పు బొంబాయి రవ్వఒక టీస్పూన్ జీలకర్రఒక పచ్చి మిరపకాయకొద్దిగా మిరియాలపొడినూనెఉప్పుతగినంత నీరుతయారు చేయువిధానం : ఓట్స్ ను నాలుగు నిమిషాలు పొడిగా వేయించుకోవాలి. చల్లారిన తరువాత మొత్తని పొడిగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఒక పాత్రలో ఓట్స్ పొడి, బియ్యం పిండి, రవ్వ, జీర, ఉల్లి, పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు మిరియాల పొడి, ఉప్పు కొద్దిగా నీరు పోసి దోసె పిండి లాగా కలుపుకోవాలి. పెనం వేడిచేసి రవ్వదోసెల మాదిరిగా వేసి అంచుల వెంబడి నూనె కొద్దిగా వేయాలి. గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేదాకా రెండువైపులా కాల్చాలి.

Read More

Lemon Oats…..లెమన్ ఓట్స్

కావలసినవి :ఒక కప్పు ఓట్స్ముప్పావు కప్పు నీరుపావు టీస్పూన్ పసుపునిమ్మరసం : ఒకటిన్నర స్పూనులుఉప్పు : సరిపడావేరుశెనగ గుళ్ళు : కొద్దిగానూనె : 2 టీస్పూన్లుతాలింపుకు :పోపు గింజలు : 1 స్పూనుకరివేపాకు : రెండు రెమ్మలుఎండుమిరపకాయ : 1ఇంగువ : కొద్దిగాపచ్చి మిరపకాయలు : రెండు సన్నగా తరిగినవితయారు చేయువిధానం : అడుగు మందంగా గల పాన్లో నూనె వేడి చేసి పోపుగింజలు వేసి చిటపటలాడనివ్వాలి. పచ్చిమిరకాయ ముక్కలు, వేరుశెనగ గుళ్ళు, ఎండు మిరపకాయ కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి కలపాలి రెండునిమిషాలు వేయించాలి నీరుపోసి, పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగా మరగ నివ్వాలి. తరువాత ముందుగానే కొద్దిగా వేయించిన ఓట్స్ ను వేసి కలిపి మూతపెట్టి నాలుగు నిమిషాలు ఉడకనివ్వాలి. నిమ్మరసం పిండి వడ్డించాలి.

Read More